Significado de la palabra estufido
Los significados de las palabras han sido elaborados de acuerdo con los intereses lúdicos de nuestros crucigramas. No tienen un carácter académico estricto.
¿Qué es estufido?
Expresión de enfado. | Alb. y Mur. bufido ( voz del animal que bufa).
Tipo: Sustantivo común
Etimología
Proviene del vocablo español estofar, que a su vez deriva del francés estouffer, que a su vez proviene del latín stufare, que significa "apropear" o "rellenar".
En el siglo XVI, la palabra estofar se utilizó para describir el proceso de rellenar o llenar algo, generalmente un plato, con un contenido específico, como una salsa o un relleno. En la cocina, estofar se refiere a cocinar alimentos a fuego lento, como carnes o verduras, con líquidos o salsas para darles sabor y textura.
En el DRAE, la palabra estufido se define como "Persona o cosa que estofado esta". Sin embargo, en la cocina, un estufido también se refiere a un plato que ha sido cocinado a fuego lento y que presenta un contenido suave y cremoso.